1. Inicio
  2. Libros
  3. C. SOCIALES
  4. MITO DE LOS ORIGENES, EL. BREVE HISTORIA DE LOS ESPAGUETIS CON TOMATE

MITO DE LOS ORIGENES, EL. BREVE HISTORIA DE LOS ESPAGUETIS CON TOMATE

Autor: Montanari, Massimo

Sección: C. SOCIALES - Sociología

MITO DE LOS ORIGENES, EL. BREVE HISTORIA DE LOS ESPAGUETIS CON TOMATE

MITO DE LOS ORIGENES, EL. BREVE HISTORIA DE LOS ESPAGUETIS CON TOMATE

15,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
-
Publicación:
01/12/2023
Colección:
POLIEDRICA. PAISAJE Y CULTURA
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Más libros de Montanari, Massimo

Más información del libro

MITO DE LOS ORIGENES, EL. BREVE HISTORIA DE LOS ESPAGUETIS CON TOMATE

Editorial:
-
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-9828-900-8
EAN:
9788498289008
Nº páginas:
132
Colección:
POLIEDRICA. PAISAJE Y CULTURA
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
24 mm
Ancho:
16 mm
Sección:
C. SOCIALES
Sub-Sección:
Sociología
assimo Montanari, (Imola, 1949), historiador italiano, especialista en Historia de la Alimentación y catedrático emérito de Historia Medieval de la Universidad de Bolonia. Ha impartido conferencias en muchos países europeos, en Japón, Estados Unidos y Canadá. Es miembro fundador de la revista Food & History, publicada por el Institut Européen dHistoire et des Cultures de lAlimentation. Fue el impulsor del Máster de Historia y Cultura de la Alimentación, que se imparte en la Universidad de Bolonia desde el curso 2001-2002. En el año 2002, le fue concedido el título de Oficial de Honor por el presidente de la República Italiana debido a sus méritos científicos. En 2012 el Institut de France le otorgó el Premio Rabelais como reconocimiento a su especial distinción en el estudio, difusión y promoción de la cultura de los alimentos. Es autor de numerosos libros, algunos de los cuales han sido traducidos al castellano, como El mundo en la cocina: historia, identidad, intercambios (Paidos, 2004), La comida como cultura (Trea, 2006), El puchero mágico: la historia de la comida y de la mesa (Oniro, 2009), El queso con las peras: la historia de un refrán (Trea, 2010) o Historia de la Alimentación, escrita en colaboración con Jean-Louis Flandrin, (Trea, 2011).

Otros libros en C. SOCIALES

También te pueden interesar